Panna cotta er en italiensk dessert basert på fløte og vanilje. Desserten er lett å tilberede og smaker veldig godt. Server den med bringebærsaus, da blir den litt syrlig og enda bedre.
Tid: Over 60 min Vanskelighetsgrad: Enkel
SLIK GJØR DU
- Legg gelatinplater i kaldt vann i 5 minutter. Skyll dem godt og klem ut vannet.
- Snitt vaniljestang på langs, og skrap ut vaniljefrøene.
- Kok forsiktig opp fløte, sukker, vaniljestang og innholdet i den. Ta det av platen, ta ut vaniljestang, og rør inn gelatinen. Hell blandingen i seks små former eller glass. Avkjøl minst 3 timer før servering, men panna cottaen kan også gjerne lages dagen før.
- Ha tinte bringebær, melis og sitronsaft i en foodprosessor, kjør til massen er glatt og sil den.
Ønsker du en mindre søt panna cotta, kan du fint redusere sukkermengden til det halve.
Server panna cottaen med litt frisk bærsaus og eventuelt litt friske bær. Kan lages 1-2 dager før servering.
INGREDIENSER
6 PORSJONER
- 4,5 stk. gelatinplater
- 1 stk. vaniljestang
- 7,5 dl kremfløte
- 1,5 dl sukker
Bringebærsaus:
- 1 pk (225 g) frosne bringebær
- 100 g melis
- 2 ss sitronsaft
