RISBOLLER

by vibeckemarkhus, posted in Food
Innlegget er hentet fra Matprat.no

Risboller er en gjenganger i norske barneselskaper, og de er dessuten en favoritt blant mange voksne i forbindelse med julen.

Tid: Under 20 min Vanskelighetsgrad: Middels

SLIK GJØR DU

  1.  Smelt delfiafett i en bolle over vannbad (en kjele med kokende vann). Sett bollen på benken og tilsett sjokolade i biter. La stå noen minutter til sjokoladen har smeltet. Rør godt sammen og avkjøl til romtemperatur.
  2.  Pisk egg og sukker til luftig og lys eggedosis. Rør inn kaffe og den smeltede sjokoladeblandingen. Bruk en slikkepott og vend inn puffet ris til alt er godt blandet.
  3.  Bruk to skjeer og lag boller som settes i muffinsformer eller på matpapir. Avkjøl helt og oppbevar i boks i kjøleskapet til servering.

INGREDIENSER

25 PORSJONER

  • 250 g kokosfett (delfiafett)
  • 200 g kokesjokolade
  • 2 stk. egg
  • 1,5 dl sukker
  • 3 ss kaffe , gjerne litt sterk
  • ca. 100 g puffet ris