Krumkaker er blant våre aller mest populære julekaker. En porsjon av denne oppskriften gir ca. 25 sprø og knasende gode krumkaker.
Tid: 20–40 min Vanskelighetsgrad: Middels
SLIK GJØR DU
- Pisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett smeltet, avkjølt smør.
- Vend forsiktig inn mel og kardemomme med en slikkepott. La røren svelle i ca. 15 minutter.
Etter svelling kan røra bli litt for tykk. Tilsett eventuelt et par spiseskjeer vann og rør godt.
- Legg en stor teskje røre på midten av et godt oppvarmet krumkakejern.
- Stek krumkakene til de er gyllenbrune.
- Rull krumkakene til kremmerhus. Legg krumkakene over en kopp dersom du ønsker å lage krumkakeskåler. Krumkaker oppbevares best i en kakeboks av metall.
Les mer om oppbevaring av julekakene.Ønsker du flere krumkaker er det best å lage røren i flere omganger, ettersom den kan bli vanskelig å jobbe med.
Server gjerne kremmerhus eller krumkakeskåler fylt med pisket krem og syltetøy eller friske bær.
INGREDIENSER
1 PORSJONER
- 4 stk. egg
- 200 g sukker
- 200 g smeltet smør
- 200 g hvetemel
- 0,5 ts malt kardemomme
