Author: vibeckemarkhus

Pengetips #6 – Litt hver dag-prinsippet

by vibeckemarkhus, posted in My way to financial independence
Innlegget er skrevet av Vidde. Du kan lese mer fra innlegget og sjekke ut bloggen hans  under Pengetips

Dersom du i dag drikker en halv liter brus hver dag, og heller erstatter dette med vann, vil du etter ti år ha spart kroppen din for over 180 kilo sukker. Dette tilsvarer energien i 80 kg rent fett. Betaler du kr 10 per flaske, vil du i løpet av disse ti årene ha spart nesten kr 37.000. Investert til 10 % årlig avkastning, vil dette beløpet ha vokst til nesten kr 64.000.

Dersom du i dag er en sofagris, og begynner å gå tre kilometer hver dag, vil du etter ti år ha gått nesten 1.100 mil. Til sammenligning er avstanden fra Kristiansand til Kirkenes ”bare” 280 mil.

Eksemplene ovenfor viser hvor sterkt litt hver dag-prinsippet kan virke. Selv om det å kjøpe ei brusflaske eller gå en tre kilometer lang tur én enkelt dag vil ha lite å si for lommeboka di eller helsa di, vil effekten av å gjøre dette hver dag over lang tid være betydelig. Litt hver dag-prinsippet er altså en teknikk for å oppnå store resultater ved å yte litt innsats hver eneste dag. Hvor stor innsats du yter hver dag, er ikke det viktigste i denne sammenhengen. Det som er av størst betydning, er at du gjør det hver eneste dag og at du har disiplin nok til å gjøre det over en lang periode.

Mange arbeider etter ”skippertakmetoden” og påstår at de yter best under press. Litt hver dag-prinsippet snur dette på hodet. Prinsippet er verken stressende eller krever lange, intense økter, men forutsetter at du tar tida til hjelp. Den amerikanske superselgeren Joe Girard har sagt: ” The elevator to success is out of order. You’ll have to use the stairs, one step at a time.” Ved å bruke litt hver dag-prinsippet, vil du ta ett trappetrinn av gangen, og stadig nå nye høyder.

Mange tror og håper på raske og enkle løsninger på sine problemer, men slike løsninger fungerer så å si aldri. Heisen er ikke i orden, og det finnes ikke reparatører som klarer å ordne den. Den eneste dokumenterte metoden for å oppnå store resultater, er å ta ett steg av gangen og ta tida til hjelp.

Innen personlig økonomi er det særlig på to området du bør utnytte dette prinsippet og gå inn for å etablere gode vaner:

Spar litt hver dag. Ved å unngå småkjøp kan de fleste spare litt hver dag. Over tid kan dette bli betydelige summer. Den daglige kaffekoppen på vei til jobb, tabloidavisa du automatisk tar med deg fra butikken, de små mellommåltidene du kjøper i kantina på jobb – slike småkjøp kan virke ubetydelige, men kan koste deg mye på lang sikt. Klarer du å spare kr 50 per dag, og investerer disse pengene i aksjemarkedet til 10 % avkastning, vil du sitte igjen med én million kroner etter omtrent 19 år. Dette regnestykket kan du gjerne pugge, og minne deg selv på hver gang du gjør unødvendige småkjøp.

Litt kunnskapsøkning hver dag. Ved å investere noen minutter hver dag i det å øke din økonomiske intelligens, vil du etter hvert få et kunnskapsnivå på området som er langt større enn det de fleste andre har. Klarer du for eksempel å legge deg til en vane å lese 25 sider hver dag, vil du i løpet av ett år lese over 9.000 sider, tilsvarende 36 bøker på 250 sider.

KONFEKTKULER

by vibeckemarkhus, posted in Food
Innlegget er hentet fra Matprat.no

Lag deilige konfekter av myke kakerester.

Tid: Under 20 min Vanskelighetsgrad: Enkel

SLIK GJØR DU

  1. Ha alle ingrediensene i en bolle og rør dem godt sammen. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin.
  2. Trill massen til passe store kuler.
  3. Brekk kokesjokoladen i biter og smelt den i vannbad (en liten kjele står i en større kjele med kokende varmt vann). Rør sammen sjokoladen når den har blitt myk.
  4. Dypp kulene i smeltet sjokolade og rull dem i strøssel eller kokos.

Oppbevar i tett boks eller fryses.

INGREDIENSER

  • 250 g myke kakerester (gjerne avskjær fra sjokoladekake)
  • 1,5 dl melis
  • 2 ss bringebærsyltetøy
  • 2 ss kakaopulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ts romessens eller litt ekte rom

  • 100 g kokesjokolade
  • 1 pose sjokoladestrøssel , evt. kokosmasse

HJORTETAKK

by vibeckemarkhus, posted in Food
Innlegget er hentet fra Matprat.no

Hjortetakk hører julen til. Lag en stor porsjon og legg i fryseren, da har du noe godt til kaffen utover vinteren. En porsjon av denne oppskriften, gir ca. 70 hjortetakk. 

Tid: Over 60 min Vanskelighetsgrad: Middels

SLIK GJØR DU

  1. Pisk egg og sukker til eggedosis. Pisk kremfløte og tilsett kremen i eggedosisen sammen med smeltet, avkjølt smør.
  2. Ha i konjakk, sitronskall og mel tilsatt kardemomme og hornsalt. Rør deigen sammen. Dekk til bollen og la deigen hvile i kjøleskapet over natten. 
  3. Kjevle ut deigen til en passe tykk leiv, ca. 3 mm. Stikk ut emner med en smultringutstikker. Lag 3 skrå snitt i kanten med en skarp kniv.

Er deigen løs, ha godt med mel til utbaking.

  1. Kok i smult eller matfett til de er gyllenbrune. Sjekk at smulten er varm nok ved å stikke en trepinne ned i gryten. Når det freser rundt pinnen kan kakene legges i. Pass på at smulten ikke blir for varm under kokingen. Avkjøl kakene på rist.

Smultet kan brukes flere ganger. Om du skal lage julekaker som fattigmann eller smultringer i tillegg, kan du godt steke kakene i samme smultet. Husk at fattigmenn bør stekes først slik at de får en lys gyllen farge.

INGREDIENSER

1 PORSJONER

  • 4 stk. egg
  • 250 g sukker
  • 1 dl kremfløte
  • 100 g smeltet smør
  • 1 dl konjakk
  • 1 ts sitronskall
  • ca. 550 g hvetemel
  • 0,5 ts malt kardemomme
  • 1 ts hornsalt

50 best beaches in Norway – # 46. Hovsundet – Bodø

by vibeckemarkhus, posted in Travel

Dette innlegget er skrevet av fabelaktige Renate. Du kan lese mer om Renate og hennes blogg Renates Reiser her

IMG_4117

Det finnes vakre steder, og så finnes det skikkelig vakre steder. Små naturperler man forelsker seg i og omtaler som “paradis” og “drømmested”. På onsdag kom vi over en av sistnevnte, ved Hovdsundet.

For å bryte opp i hverdagen er det gøy å leke turist i eget nærområde. Dra til steder i naturen man enda ikke har vært, teste ut en ny restaurant eller kafé, gå på en ny fjelltopp eller oppsøke nye områder av byen man bor i. Siden været har vært så bra denne uken og det var helligdag i går, bestemte jeg meg for at jeg ville på telttur – og den fine favorittfyren min var et naturlig reisefølge. Det fristet litt å dra til Landegode, den spesielle øya utenfor Bodø, men så falt vi på klassikeren Mjelle – som Terje Nilsen synger så fint om.

I siste liten fikk vi derimot høre om en ganske ukjent strand ved Hovdsundet i nærheten av Mjelle, som tydeligvis var både naturskjønn og lite besøkt (mest sannsynligvis fordi den er så lite tilgjengelig, men det kommer jeg tilbake til, haha). Sekkene ble pakket, og vi hoppet i bilen. Etter at bilen var parkert begynte gåturen, som det viste seg ville ta mer en dobbelt så lang tid som det skulle. Vi klarte selvsagt gå feil ca. midtveis, og endte opp på en fjellhylle med to havørner sirklende rett ovenfor oss, og ingen naturlig vei ned.. annet enn stupet ned i juvet da. For å slippe å ende opp som ørnemat, valgte vi å gå (den lange veien) tilbake til midtpunktet, for så å heller gå videre til Hovdsundet langs havet.

IMG_4063

Det som egentlig skulle være en kosetur endte opp med å ta 3,5 timer med stor sekk på ryggen. Men da vi til slutt kom fram og så stranden nedenfor oss, med skinnet av (nesten) midtnattssolen bak, føltes alt verdt det.

IMG_4068
IMG_4065
Utsikt ned til Hovdsundet med midnattsola i bakgrunnen

Etter litt fram og tilbake kom vi oss ned den ca. 50 meter høye fjellsiden til stranda ved Hovdsundet, og fikk satt opp teltet og samlet ved til bålet. Det ble raskt fyrt i, og maten kastet på. På det tidspunktet var vi så sultne at jeg trodde min siste tid var kommet. Nesten i alle fall.. Det ble fetaost med tomat, rødløk, salt, oregano og olivenolje bakt i folje på bålet, maiskolbe og grillspyd med kylling og grønnsaker. Vin hadde vi selvsagt også med, og vi ble til slutt så mette at vi ikke klarte på en eneste marshmallows (eller det er en løgn, jeg klarte selvsagt stappe i meg noen). Solen dyppet seg i horisonten, og forsvant til slutt, før den dukket opp litt senere. Nå er det ikke mange dagene før solen er oppe hele natten!

IMG_4078
IMG_4080
IMG_4082
IMG_4090
IMG_4091

Vi våknet morgenen etter til solskinn, og det virket som nok en nydelig dag. Vi gikk over til holmen på andre siden av stranden på Hovdsundet, hvor solen skinte, og stelte i stand bananpannekaker til frokost. Mens vi holdt på glanet måsene på oss fra både stranden og luften og virket en smule sjalu.

IMG_4112
IMG_4105
IMG_4100

Turen til bilen tok bare i overkant av 1,5 time på tilbaketuren, og vi ble begge litt solbrente i den sterke solsteiken. Ubeskrivelig herlig med slike flotte dager når de plutselig oppstår her nord. Hovdsundet svarte virkelig til forventningene!

IMG_4114