Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader, og sett ca 900 gram poteter på kok til de er gjennommøre. Stek bacon.
2. Porsjoner ca 700 gram seifilet og ha bitene i en ildfast form. Krydre så bitene med salt og svart pepper, og ta til siden. Legg til bacon.
3. Vask og finsnitt 1/2 stk purreløk. Ha så purreløken i en kjele med 2 ss smør og stek til den er mør.
4. Ha over 2 ss hvetemel, stek i noen sekunder, og hell over 4 dl melk. La dette koke i ca 3 min og ha deretter i 1/2 boks creme fraiche, 1 pk dill (finhakket) og finrevet skall fra 1/2 stk sitron. Smak til med litt salt og pepper.
5. Ha blandingen over fisken og bak i ovnen i ca 15 min.
6. Skrell 3 stk gulrot og høvle lange remser av gulrøttene med en potetskreller. Press saften fra 1 stk appelsin over og smak til med litt salt.
7. Server sei i dill- og purreløksaus med nykokte poteter og en frisk og syrlig gulrotsalat.
Dette smakte fortreffelig! Gled eder og god fornøyelse.
INGREDIENSER:
Appelsin
Creme fraiche
Dill
Gulrot
Seifilet
Potet
Purreløk
Sitron
Hvetemel
Melk
Salt og pepper
Smør
Bacon
